かつお薫る！絶品チャーハン

 

材料

  • 花かつお　　　　　　10ｇ
  • 卵　　　　　　　　　1個
  • 青ネギ　　　　　　　2本
  • あたたかいごはん　　2膳分
  • ごま油　　　　　　　大さじ1
  • しょうゆ　　　　　　大さじ1と1/2

 

使われている商品

花かつお

鰹のうまみが凝縮された鰹節を薄く削った花がつお。

食欲をそそる香り。食材を引き立てるうまみ。

本枯節、荒節ともに50ｇからご購入いただけます。

作り方

  1. 青ネギは小口切りにする。
  2. ボウルに卵を割り入れて溶き、あたたかいごはんと均一になるように混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を熱し、花がつおをさっと炒める
  4. しんなりしてきたら②を入れ、パラパラになるように切るようにして炒め、しょうゆを鍋肌から回し入れ、青ネギを合わせる。
  5. 器に椀型に盛り、花がつお（分量外）をのせる。

 

レシピ考案

ぐっち夫婦さま

Tatsuya（夫）とSHINO（妻）の共働き料理家。
「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに数々のレシピを考案。

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